Czym jest niebieska spirulina i dlaczego zyskuje na popularności?
W świecie superfoods pojawia się coraz więcej produktów, które przyciągają uwagę konsumentów nie tylko właściwościami, ale także wyglądem. Jednym z nich jest niebieska spirulina – naturalna alga o niezwykłych właściwościach odżywczych i charakterystycznej barwie.
Niebieska spirulina to zielono-niebieska alga, która wyróżnia się wyjątkowo bogatym składem odżywczym. Jest źródłem białka, witamin, minerałów oraz antyoksydantów, które wspierają zdrowie i dostarczają energii organizmowi [1][2]. Swój charakterystyczny niebieski kolor zawdzięcza fikocyjaninie – wyjątkowemu kompleksowi pigmentowo-białkowemu [1].
Skład i wartości odżywcze niebieskiej spiruliny
To, co wyróżnia niebieską spirulinę spośród innych superfoods, to jej imponująca zawartość składników odżywczych. Zawiera aż 65-70% czystego białka, co czyni ją jednym z najbogatszych źródeł tego składnika [3]. Już 3 gramy spiruliny dostarczają organizmowi 2 gramy pełnowartościowego białka [1].
Oprócz białka, spirulina jest również cennym źródłem:
– kwasu gamma-linolenowego
– witamin (szczególnie B3)
– minerałów (żelazo, potas, wapń, magnez)
– antyoksydantów [1][4]
Właściwości prozdrowotne niebieskiej spiruliny
Niebieska spirulina wykazuje silne działanie przeciwutleniające, chroniąc organizm przed szkodliwym wpływem stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych [1][4]. Jest to możliwe dzięki obecności fikocyjaniny – związku o wyjątkowych właściwościach antyoksydacyjnych [1].
Regularne spożywanie spiruliny wspiera:
– ogólną kondycję organizmu
– poziom energii
– funkcjonowanie układu odpornościowego [2][4]
Rynek niebieskiej spiruliny – trendy i prognozy
Rosnąca świadomość zdrowotna konsumentów przekłada się na dynamiczny rozwój rynku spiruliny. W 2024 roku jego wartość osiągnęła 848,12 miliona dolarów, a prognozy wskazują na dalszy wzrost do 1,298 miliarda dolarów do 2030 roku, przy średniorocznym wzroście (CAGR) na poziomie 8,89% [5].
Na rynku niebieska spirulina dostępna jest w różnych formach:
– proszku
– tabletek
– płynu
Warto zaznaczyć, że forma proszkowa cieszy się największą popularnością i wykazuje najdynamiczniejszy wzrost sprzedaży [5].
Źródła:
[1] https://sklep.brat.pl/superfoods/spirulina-niebieska-w-proszku-25g
[2] https://triny.pl/ranking/najlepsza-spirulina
[3] https://journals.viamedica.pl/forum_zaburzen_metabolicznych/article/download/36958/26442
[4] https://noblehealth.pl/blog/spirulina-wlasciwosci-dzialanie-efekty-i-wplyw-na-odchudzanie/
[5] https://www.marknteladvisors.com/research-library/spirulina-market.html
WitaminowyBazar.pl to niezależny portal tematyczny, stworzony w 2024 roku, specjalizujący się w dostarczaniu rzetelnych informacji o suplementacji, witaminach i składnikach odżywczych. Współpracując z ekspertami z dziedziny dietetyki i medycyny naturalnej, pomagamy naszym czytelnikom podejmować świadome decyzje dotyczące zdrowia.