Ile waży butelka oleju lnianego?
Wprowadzenie:
Olej lniany to niezwykle wartościowy produkt, powstający w procesie tłoczenia nasion lnu zwyczajnego (Linum usitatissimum). Charakteryzuje się żółtawym zabarwieniem i specyficznym, orzechowym aromatem [2]. Zanim odpowiemy na pytanie o wagę butelki oleju lnianego, warto poznać jego charakterystykę i proces produkcji.
Charakterystyka oleju lnianego
Olej lniany jest produktem w pełni naturalnym, który nie podlega procesom rafinacji ani filtracji [1]. Jego wyjątkowość polega na wysokiej zawartości cennych kwasów tłuszczowych – jest najbogatszym źródłem kwasu α-linolenowego (ALA), którego zawartość sięga około 53%. Dodatkowo zawiera kwas oleinowy (około 19%) oraz kwas linolowy (LA) w ilościach 12-17% [2].
Proces produkcji oleju lnianego
Produkcja oleju lnianego rozpoczyna się już na etapie starannej selekcji nasion. Wykorzystywane są dwie odmiany lnu: brązowa „Szafir” oraz złota „Jantarol”, które przed tłoczeniem są ze sobą mieszane [1]. Sam proces tłoczenia odbywa się w temperaturze nieprzekraczającej 35°C, co pozwala zachować wszystkie cenne właściwości oleju [1].
Dostępne pojemności i przechowywanie
Olej lniany dostępny jest w butelkach o pojemności 250 ml oraz 500 ml [1]. Ze względu na wysoką zawartość kwasów omega-3, produkt wymaga odpowiedniego przechowywania. Należy trzymać go w szczelnie zamkniętej butelce, w temperaturze poniżej 7°C, chroniąc przed dostępem światła [1].
Termin przydatności do spożycia
Po otwarciu butelki, olej lniany należy spożyć w ciągu 6 tygodni, jednak nie później niż 2 miesiące od daty tłoczenia [1]. Jest to związane z jego naturalnym charakterem i brakiem konserwantów.
Zastosowanie w kuchni
Olej lniany najlepiej sprawdza się jako dodatek do potraw serwowanych na zimno. Można go dodawać do sałatek, serów, warzyw, ziemniaków, kasz, sosów, chłodników oraz produktów nabiałowych takich jak twaróg czy jogurt [1].
Źródła:
[1] https://olejewielkie rychnowo.pl/produkt/olej-lniany-tloczony-na-zimno/
[2] https://formeds.pl/pages/olej-lniany
WitaminowyBazar.pl to niezależny portal tematyczny, stworzony w 2024 roku, specjalizujący się w dostarczaniu rzetelnych informacji o suplementacji, witaminach i składnikach odżywczych. Współpracując z ekspertami z dziedziny dietetyki i medycyny naturalnej, pomagamy naszym czytelnikom podejmować świadome decyzje dotyczące zdrowia.