Czy skorupki jajek mogą być zdrowym dodatkiem do diety?

Czy skorupki jajek mogą być zdrowym dodatkiem do diety?

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na naturalne źródła składników odżywczych, które mogą wspierać zdrowie i uzupełniać niedobory makro- oraz mikroelementów. Jednym z ciekawych i kontrowersyjnych tematów jest wykorzystanie skorupki jajka jako naturalnego suplementu diety. Czy jednak skorupki jajek rzeczywiście mogą stanowić wartościowy i bezpieczny dodatek? Prześledźmy to zagadnienie szczegółowo, opierając się na najnowszych badaniach i faktach.

Właściwości zdrowotne skorupki jajka: bogactwo minerałów

Skorupki jajek są jednym z najbardziej skoncentrowanych naturalnych źródeł wapnia. W rzeczywistości, jedna skorupka jajka może dostarczyć około 900 mg wapnia, co odpowiada ponad dwóm tysiącom miligramów tego pierwiastka, czyli więcej niż dzienna zalecana dawka dla dorosłego człowieka (1000-1200 mg) [2][3].

Oprócz wapnia, skorupki zawierają szerokie spektrum innych ważnych minerałów, w tym miedź, żelazo, fluor, mangan, cynk, krzem, bor, magnez, molibden i siarkę [1][3]. Ta wyjątkowa mieszanka mineralna sprawia, że skorupki jajek mogą wspierać zdrowie kości, poprawiać funkcjonowanie układu odpornościowego i przyczyniać się do utrzymania prawidłowego balansu elektrolitów we krwi.

Medycyna naturalna promuje tzw. skorupkoterapię, sugerując, że regularne spożycie proszku ze skorupki jaja może poprawić stan stawów i zwiększyć ich elastyczność [1]. Badania wykazały, że u pacjentów stosujących skorupki w postaci proszku zaobserwowano wzrost giętkości stawów oraz polepszenie ogólnego samopoczucia związane z układem ruchu.

Bezpieczeństwo i czy jest to skuteczne?

Istnieją liczne doniesienia o tym, że spożywanie skorupki jajka w umiarkowanych ilościach nie powoduje efektów ubocznych i jest bezpieczne, o ile skorupki są odpowiednio przygotowane [1]. Nie odnotowano żadnych poważnych problemów z żołądkiem, wątrobą ani innymi narządami związanych z ich spożywaniem.

Przyswajalność wapnia ze skorupek jajek jest nieco wolniejsza niż z suplementów chemicznych, co może być korzystne dla organizmu. Wolniejsze uwalnianie minerałów pozwala na bardziej stabilne utrzymanie odpowiedniego poziomu wapnia we krwi i zmniejsza ryzyko nadmiaru tego pierwiastka, który może negatywnie wpływać na zdrowie [3].

Sposoby wykorzystania skorupki jajka w diecie

Najpopularniejszą formą jest przygotowanie proszku ze skorupy, który można dodawać do potraw lub napojów. Proszek można uzyskać poprzez dokładne umycie skorup, ich wysuszenie i zmielenie na drobny proszek. Taki suplement można dodawać do koktajli, jogurtów czy zup, co pozwala na naturalne uzupełnienie dziennego zapotrzebowania na wapń.

Ważne jest, aby skorupki były odpowiednio oczyszczone, bez resztek białka czy innych zanieczyszczeń, co gwarantuje ich bezpieczeństwo i eliminację ryzyka chorób związanych z bakteriami, takimi jak salmonella [2].

Wpływ na metabolizm i funkcjonowanie organizmu

Oprócz tego, że wapń z skorupek pomaga budować i utrzymywać silne kości, odpowiada także za regulację poziomów magnezu, fosforu i potasu – kluczowych dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśniowego [3].

Skorupki mogą wspierać również walkę z niedoborami wapnia, szczególnie u osób, które mają ograniczony dostęp do mleka lub suplementów chemicznych. Ilość wapnia zawarta w skorupkach pozwala na wypełnienie ewentualnych luk w diecie, pod warunkiem odpowiedniego przygotowania i stosowania [3].

Czy warto sięgać po skorupki jajek?

Podsumowując, skorupki jajek stanowią naturalne, bogate źródło minerałów, które mogą wspierać zdrowie kości, stawów i układu krążenia. Ich spożywanie jest bezpieczne przy odpowiednim przygotowaniu, a korzyści health mogą być znaczne dla osób z niedoborami wapnia lub potrzebujących zwiększonego wsparcia mineralnego.

Jednak przed rozpoczęciem stosowania skorupki jajka jako suplementu warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby dobrać odpowiednią dawkę i metodę przygotowania. Choć jest to naturalna alternatywa dla farmaceutycznych suplementów, ważne jest, aby korzystać z niej odpowiedzialnie i świadomie.

Źródła:

• [1] https://apteline.pl/artykuly/zdrowe-swieta-co-sie-kryje-w-skorupce-jaja
• [2] https://www.youtube.com/watch?v=-TEhVrGh5P8
• [3] https://zywienie.medonet.pl/zdrowe-odzywianie/zdrowa-dieta/skorupki-z-jajek-zdrowotne-wlasciwosci-jak-wykorzystac-sposoby/f6f4d41