Miód z mlecza – jakie właściwości lecznicze posiada?

Miód z mlecza, znany również jako miód z mniszka lekarskiego, to niezwykły dar natury, który łączy w sobie walory smakowe z cennymi właściwościami zdrowotnymi. Ten złocisty nektar, pozyskiwany z niepozornych żółtych kwiatów, jest ceniony nie tylko za swój charakterystyczny smak, ale przede wszystkim za bogactwo składników odżywczych [1].

Charakterystyka miodu z mlecza

Ten wyjątkowy rodzaj miodu wyróżnia się jasnożółtą barwą i kremową konsystencją. Jego smak jest intensywnie słodki, czasami z delikatnie mdłym posmakiem, co stanowi jego charakterystyczną cechę [3]. Aromatu dodaje mu intensywny, przyjemny zapach, który przypomina świeże kwiaty mniszka lekarskiego [1].

Proces powstawania miodu z mlecza jest ściśle związany z naturalnym cyklem kwitnienia mniszka lekarskiego. Najlepszy okres na jego produkcję przypada na przełom kwietnia i maja, kiedy kwiaty są najbardziej dorodne i występują w największej obfitości [4].

Bogactwo składników odżywczych

Miód z mlecza zawiera szereg cennych składników odżywczych, które decydują o jego właściwościach prozdrowotnych [1][5]:
– cukry proste
– aminokwasy
– enzymy
– antyoksydanty
– cholina

To właśnie ta wyjątkowa kompozycja sprawia, że jest on uznawany za jeden z najzdrowszych rodzajów miodu dostępnych na rynku [2].

Właściwości lecznicze miodu z mlecza

Wśród najważniejszych właściwości leczniczych miodu z mlecza wyróżniamy [1][5]:
– działanie przeciwbakteryjne
– właściwości przeciwwirusowe
– efekt przeciwzapalny
– działanie przeciwświądowe

Zastosowanie w medycynie naturalnej

Miód z mniszka lekarskiego znajduje szerokie zastosowanie we wspomaganiu zdrowia. Jest szczególnie ceniony za pozytywny wpływ na pracę wątroby i nerek [1]. Wspomaga procesy detoksykacyjne organizmu, a także pomaga łagodzić różnego rodzaju dolegliwości bólowe i skurcze [5].

Proces produkcji miodu z mlecza

Tradycyjna metoda wytwarzania tego specyfiku wymaga staranności i cierpliwości. Do produkcji jednej porcji potrzebne jest około 500 kwiatów mniszka lekarskiego [4]. Proces rozpoczyna się od zalania kwiatów wodą i doprowadzenia do wrzenia. Następnie napar jest przecedzany, wzbogacany cukrem i sokiem z cytryny. Całość gotuje się przez około 2 godziny, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji syropu [1][4][5].

Źródła:
[1] https://pasiekisadowskich.pl/jak-zrobic-miod-z-mleczy
[2] https://sklep.brat.pl/zdrowa-zywnosc/miody-i-produkty-pszczele/miody/miod-z-mniszka-lekarskiego-z-dodatkiem-kwiatow-150g
[3] https://pachniczowka.pl/miod-z-mniszka-lekarskiego
[4] https://www.mojegotowanie.pl/przepis/miod-z-mniszka-lekarskiego-mlecza
[5] https://www.izielnik.pl/blog/miod-z-mniszka-wlasciwosci-i-zastosowanie-miodu-z-mlecza