Grzyby shiitake (Lentinula edodes) zyskują coraz większą popularność w Polsce dzięki charakterystycznemu smakowi oraz powszechnej dostępności przez cały rok. W tym artykule wyjaśniamy, gdzie kupić grzyby shiitake w Polsce, jakie są formy ich sprzedaży oraz na co zwrócić uwagę przy wyborze produktu.
Gdzie kupić grzyby shiitake w Polsce?
Grzyby shiitake są dostępne przede wszystkim w największych sieciach handlowych oraz przez kanały internetowe. Można je nabyć w sklepach stacjonarnych takich jak Auchan czy Kaufland, a także zamówić online – zarówno w sklepach ekologicznych, jak i na popularnych platformach typu Allegro. Oferta obejmuje zarówno tradycyjne, jak i ekologiczne grzyby, co pozwala na wybór produktu o pożądanej jakości i cenie [1][4][7][8].
Warto podkreślić, że sprzedaż internetowa umożliwia zamówienie produktu do domu lub paczkomatu, co znacznie ułatwia zakup – szczególnie w przypadku osób szukających trudniej dostępnych wariantów, takich jak bio/eko shiitake czy większych opakowań zbiorczych [1][2][3].
Formy dostępności grzybów shiitake na polskim rynku
W Polsce dominują trzy kluczowe formy sprzedaży grzybów shiitake: świeże, suszone oraz wersje ekologiczne. Świeże grzyby najczęściej oferowane są w opakowaniach od 200 g do 1 kg, z możliwością zakupu nawet większych zbiorczych ilości. Suszone shiitake dostępne są głównie w opakowaniach 30–100 g. Ekologiczne grzyby, posiadające certyfikaty pochodzenia, są opcją dla osób preferujących żywność organiczną [1][4][5][7].
Dzięki uprawom w szklarniach z kontrolowanymi warunkami, grzyby shiitake nie mają określonego sezonu i są dostępne przez cały rok. Gwarantuje to ciągłość zaopatrzenia w sklepach oraz przez internet [8].
Ceny grzybów shiitake: na co zwrócić uwagę?
Podstawowe ceny świeżych grzybów shiitake zaczynają się od około 10 zł za opakowanie 200 g w sieciach detalicznych, przy czym ceny internetowe, zwłaszcza produktów bio, sięgają nawet 22,49 zł za tę samą ilość [1][6]. Kupując opakowania zbiorcze 1 kg, koszt waha się średnio od 58 zł do ponad 63 zł w przypadku produktów bio [5].
Suszone shiitake są droższe w przeliczeniu na kilogram. Za 50 g bio grzybów zapłacimy około 17,5 zł, natomiast ceny za 1 kg suszonych sięgają 100–270 zł, zależnie od producenta i jakości [5][7].
Przy zakupie warto uwzględnić nie tylko cenę, ale również sposób uprawy, certyfikaty jakości oraz opinie dotychczasowych klientów. Produkty oznaczone jako bio często posiadają wyższą cenę, ale spełniają rygorystyczne normy jakościowe [4][5].
Najwięksi producenci i dystrybutorzy grzybów shiitake w Polsce
Na polskim rynku funkcjonuje kilku znaczących producentów i dystrybutorów. Do najważniejszych należą Spółdzielnia Producentów Grzybów Jadalnych z Makowa oraz Bio Planet z Leszna. Firmy te oferują zarówno świeże, jak i bio grzyby shiitake, często sprzedawane na tackach lub w kartonowych opakowaniach zbiorczych [1][4][5].
Sklepy ekologiczne i internetowe współpracują z lokalnymi dostawcami, gwarantując świeżość i certyfikaty jakości. Na platformach takich jak Allegro znaleźć można szeroki wybór produktów zarówno polskiego, jak i zagranicznego pochodzenia [7][8].
Warunki przechowywania i jakość produktu
Aby zachować świeżość grzybów shiitake konieczne jest przechowywanie ich w temperaturze od +2°C do +4°C. Dotyczy to zarówno produktów świeżych ze sklepów tradycyjnych, jak i tych dostarczanych przez sklepy internetowe oraz producentów bio [4].
Świeże grzyby wyhodowane w kontrolowanych warunkach wykazują wysoką jakość przez dłuższy czas, pozwalając na szerokie zastosowanie w kuchni, także dla osób dbających o dietę i zdrowie [8].
Trendy i rosnące zapotrzebowanie na grzyby shiitake w Polsce
Popyt na grzyby shiitake systematycznie rośnie, co wynika ze zwiększającej się popularności kuchni azjatyckiej oraz wzrostu zainteresowania zdrową żywnością. Szczególnie widoczny jest trend wzrostowy dotyczący produktów ekologicznych, zwłaszcza w sprzedaży internetowej, gdzie informacja o liczbie zamówień i klientach potwierdza stały wzrost konsumpcji [10].
Dzięki możliwości całorocznej uprawy w kontrolowanych warunkach, polscy konsumenci mogą cieszyć się shiitake niezależnie od pory roku. To również zwiększa podaż i poprawia jakość dostarczanych produktów [8].
Podsumowanie: gdzie i jak kupować grzyby shiitake?
Największy wybór grzybów shiitake w Polsce oferują duże sieci handlowe, wybrane sklepy ekologiczne oraz platformy sprzedażowe typu Allegro. Dostępność przez okrągły rok, różnorodność form sprzedaży (świeże, suszone, bio), obecność certyfikowanych producentów i możliwość zakupu przez internet czynią grzyby shiitake łatwo dostępnym i wartościowym składnikiem kuchennym [1][4][7][8].
Dokonując wyboru, warto kierować się nie tylko ceną, lecz także jakością i pochodzeniem grzybów, a także warunkami przechowywania, by w pełni wykorzystać walory smakowe i prozdrowotne tego wyjątkowego produktu.
Źródła:
- https://zakupy.auchan.pl/products/grzyby-shitake-%C5%9Bwie%C5%Bce-grzyby-spgj-200-g/00310688
- https://www.lokalnywarzywniak.pl/pl/warzywa/216-shiitake-swiezy-grzyb.html
- https://ekoj.pl/produkty/swieze-naturalne-produkty/warzywa-i-owoce-eko/grzyby-swieze/208.html
- https://ekoidea.sklep.pl/GRZYBY-SHIITAKE-SWIEZE-BIO-POLSKA-okolo-0-20-kg-p6404
- https://www.sklepekologiczny.com.pl/opakowanie-zbiorcze-kg-grzyby-shiitake-swieze-bio-polska-okolo-2-kg.html
- https://megasam24.pl/pl/p/grzyby-shiitake-polska-200g/46638
- https://allegro.pl/listing?string=grzyby+shitake
- https://sklep.kaufland.pl/asortyment/produkty-spozywcze/warzywa/grzyby/grzyby-shiitake.html
- https://biogo.pl/pl/p/GRZYBY-SHIITAKE-SWIEZE-BIO-POLSKA-okolo-0,20-kg/21932
WitaminowyBazar.pl to niezależny portal tematyczny, stworzony w 2024 roku, specjalizujący się w dostarczaniu rzetelnych informacji o suplementacji, witaminach i składnikach odżywczych. Współpracując z ekspertami z dziedziny dietetyki i medycyny naturalnej, pomagamy naszym czytelnikom podejmować świadome decyzje dotyczące zdrowia.